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芝麻香型酒曲是制作芝麻香型白酒的重要原料之一，正確的保存方法和注意事項對于確保酒曲質量和使用效果十分重要。
保存方法：
1、清理酒曲：在保存芝麻香型酒曲之前，要先將其表面的雜質清除干凈，如雜質、蟲子等，以防污染和滋生致病菌。
2、干燥保存：芝麻香型酒曲需要保持干燥，避免潮濕環境或高溫環境。好將其保存在通風、干燥的地方，可以用竹編或紙袋包裝好，以防止水分進入。
3、避免陽光直射：陽光會破壞酒曲中的酶和細菌，導致酒曲失去活力和效果。因此，要將芝麻香型酒曲儲存在陰暗的地方，避免陽光直射，以保持其質量和活性。
4、防止霉變：酒曲容易受到霉菌的侵害，因此要確保保存的環境干凈衛生，避免霉菌滋生。若發現酒曲有霉變的現象，應及時淘汰，并更換新的酒曲。
5、定期檢查：為了確保芝麻香型酒曲的質量，建議定期檢查其保存狀態。可以每隔一段時間檢查一次，如發現酒曲有變質、有異味等情況，應立即處理或更換。
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