手 機(jī)：13964999852
聯(lián)系人：徐經(jīng)理
網(wǎng) 址：www.mylife99.cn
地 址：山東省濟(jì)寧市梁山縣壽張集徐坊村
山東白曲是有泡盛黑曲霉變異而來，大多數(shù)白酒廠都采用山東大曲中的白曲霉制作麩曲，用山東白曲釀制白酒有無比的優(yōu)越性！
白曲作為酶制劑系列的一種，因其耐酸、酒精的特性,以及優(yōu)越的糖化能力、酸性蛋白酶生成能力被廣泛應(yīng)用于山東芝麻香酒曲的生產(chǎn)。
山東白曲是芝麻香型和麩曲醬香型白酒生產(chǎn)的菌種，它具有較強(qiáng)的液化力、糖化力及蛋白質(zhì)水解力，其繁殖力強(qiáng)，菌絲生長(zhǎng)健壯豐滿，質(zhì)量穩(wěn)定，糖力穩(wěn)定在700-900mg/g.h之間， 適PH值一般在2.5-6.5，與釀酒發(fā)酵過程PH范圍胗良好的符合性。
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