清香大曲
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清香大曲的發(fā)酵時間與溫度之間存在著密切的關系。在釀造清香型酒的過程中，發(fā)酵時間和溫度是十分重要的因素，它們決定了酒曲中的微生物的生長速率和代謝活性，進而影響著酒的風味和質(zhì)量。發(fā)酵時間是指釀造過程中酵母菌和其他微生物所需的時間來完成發(fā)酵過程。
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