酶制劑多少錢
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傳統的酒曲，其本質之一就是粗酶制劑。但傳統的酒曲的較大缺點是酶活較低。現代，由于酶制劑工業的發展，在酒的生產過程中，適當加入一部分酶制劑以代替部分傳統酒曲。迄今所使用的酶制劑主要是液化酶和糖化酶兩大類。酶制劑的使用可降低酒的生產成本，但所產
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